Tainá Guedes greift mit ihrem Buch „Kochen mit Brot“ die Lebensmittelverschwendung an und zeigt anhand vieler Rezeptvorschläge, wie sich mit ein wenig Kreativität geschmack- und abwechslungsreiche Gerichte aus altbackenem Brot zaubern lassen. Mit dem oekom-Verlag kam die Initiative zustande, gemeinsam mit „Die Bäcker.Zeit für Geschmack e.V.“ das Buch neu herauszugeben.
„Kochen mit Brot“ zeigt, wie viel Potential in altem Brot steckt. Ob Vorspeisen wie Salate und Suppen, Hauptgerichte und sogar Nachspeisen: Die Vielfalt der Rezepte ist überraschend groß.
Von traditionell deutschen Gerichten, wie z.B. Brotknödel mit Pilzrahmsoße oder internationalen Klassikern wie Französischer Zwiebelsuppe über exotische Speisen wie Süßkartoffel-Currysuppe bis hin zu süßen Leckereien wie Schoko-Bananen-Kuchen oder Blaubeer-Brotpudding – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Wer die Gerichte in diesem liebevoll gestalteten Brotkochbuch einmal ausprobiert hat, wird nie wieder daran denken, Brot wegzuwerfen.
96 Seiten, 14,8 x 21 cm, broschiert
ISBN 978-3-86581-696-2, 14,95 EUR
Auch als E-Book erhältlich
